Mit dem Rechtsanspruch auf Ganztag wird die Mittagsverpflegung an Grundschulen für Kommunen zur Pflichtaufgabe. Caterer und andere Beteiligte fordern verbindliche, bundesweit geltende Qualitätsstandards. Das Bundesernährungsministerium will an Empfehlungen festhalten.
Von Merle Heusmann
Mit dem Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Erstklässler wird die Mittagsverpflegung an Grundschulen für Kommunen deutschlandweit zur Pflichtaufgabe. Caterer und andere Beteiligte fordern verbindliche, bundesweit geltende Qualitätsstandards. Das Bundesernährungsministerium und Vertreter des Bildungssektors wollen an Empfehlungen festhalten.
Von Merle Heusmann
Der Agrar-Deal mit den USA könnte sich als Hinhaltetaktik Pekings entpuppen. Denn der weltweit größte Agrar-Importeur ist auf dem Weg dahin, seine Nahrungsmittelversorgung grundlegend umzustrukturieren.
Von Manuel Liu
Am Internationalen Tag der Hülsenfrüchte zeigt sich in Deutschland trotz einem sehr geringen Konsum von Leguminosen ein leichter Aufwärtstrend bei Anbau und Verzehr. Handlungsbedarf sehen Experten in der Gestaltung von Ernährungsumgebungen.
Von Kira Huth
Verlust der Biodiversität langfristig als Risikofaktor Nummer eins – das ist die Einschätzung von Experten im jüngsten Davos-Risiko-Bericht. Das Wissen über das Erbgut von verschiedenen Pflanzen zu bewahren, wird vor diesem Hintergrund immer wichtiger. Besonders in Afrika.
Von Lucia Weiß
Deutschland ergreift zu wenige wissenschaftlich anerkannte Maßnahmen für gesunde Ernährung und die Reduzierung von Tabak- und Alkoholkonsum. Das kritisieren die Autoren eines Rankings von der AOK und dem Deutschen Krebsforschungszentrum.
Von Cornelia Meyer
Die Vorschläge der Borchert-Kommission und die Ernährungsstrategie sollten umfassende Lösungen für die Landwirtschafts- und Ernährungspolitik bieten. Zwei Vertreter aus Wissenschaft und Politik haben unabhängig voneinander in dieser Woche für den Abschied von solchen großen Entwürfen plädiert.
Von Frederik Bombosch
Das Bundesernährungsministerium will demnächst seine Proteinstrategie vorstellen. Auf einem Kongress im Münchner Haus der Kost sicherte eine Ministeriumsvertreterin der Branche Impulse in dem Bereich zu. Was Stakeholder von der Politik fordern, lesen Sie im Agrifood.Table.
Von Kira Huth
Lucia Rizzo hat Slow Food im Wellnessurlaub entdeckt, inzwischen kämpft sie als Geschäftsführerin der Initiative für mehr Ernährungsgerechtigkeit. Der Wandel zu resilienten Ernährungssystemen bedeutet für sie auch eine Renaissance vergessener Nahrungsmittel.
Von Kira Huth
