Kira Huth produziert und schreibt seit September 2023 für den Agrifood.Table. Sie berichtet über nachhaltige Ernährungssysteme, alternative Proteinquellen und Innovationen in der Lebensmittelbranche.
Greenhouse gas emissions from food consumption are not decreasing. One reason for this is the so-called “cheese paradox.” Alternative products could help significantly reduce the climate impact of food consumption.
Von Kira Huth
Nachhaltigkeit liegt bei Kochbüchern im Trend. Das ergab eine Umfrage zum Welttag des Buches.
Von Kira Huth
Ab kommendem Schuljahr haben Erstklässler Anspruch auf Ganztagsbetreuung. Für die Mittagsverpflegung fehlt es jedoch an Geld, Zeit, Platz, Personal und einheitlichen Qualitätsstandards. Schulen stehen vor einer großen Herausforderung.
Von Kira Huth
Ab kommendem Schuljahr haben Erstklässler Anspruch auf Ganztagsbetreuung. Für Verpflegung und Betreuung fehlt es Kommunen allerdings an finanzieller Unterstützung. Schulen stehen damit vor einer großen Herausforderung.
Von Kira Huth
Infolge des Iran-Kriegs sind die Preise für Diesel und Düngemittel in die Höhe geschossen. Einige Landwirte haben eine umweltfreundliche Lösung gefunden, die hohen Kosten zu umgehen.
Von Kira Huth
Die Treibhausgasemissionen aus der Ernährung sinken nicht. Ein Grund dafür ist das sogenannte „Käse-Paradox“. Alternativprodukte könnten helfen, die Klimawirkung der Ernährung deutlich zu reduzieren.
Von Kira Huth
Donald Trump hat die Website „OnlyFarms“ gestartet, die mit einem zweideutigen Namen an eine Erotik-Plattform erinnert. Die Website dient der Information über Agrarförderungen durch den US-Präsidenten.
Von Kira Huth
Trotz einer Senkung der Mehrwertsteuer von 19 auf sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie sind die Verbraucherpreise im Januar leicht gestiegen. Die Maßnahme hat dennoch einen positiven Effekt erzielt.
Von Kira Huth
Eine Studie erkennt erhebliches Wachstumspotenzial für Deutschland in den Bereichen Lebensmittelbiotechnologie und pflanzliche Gentechnik. Die Technologien könnten die Wettbewerbsfähigkeit stärken und langfristig zur Ernährungssicherung beitragen.
Von Kira Huth
