Kira Huth produziert und schreibt seit September 2023 für den Agrifood.Table. Sie berichtet über nachhaltige Ernährungssysteme, alternative Proteinquellen und Innovationen in der Lebensmittelbranche. Nach ihrem Studium der Literaturwissenschaften, Philosophie und Medien in Berlin, Rom und Valencia arbeitete sie zunächst für Audible, dann in der Redaktion des rbb Moderators und Radiosprechers Jörg Thadeusz.
Trotz einer Senkung der Mehrwertsteuer von 19 auf sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie sind die Verbraucherpreise im Januar leicht gestiegen. Die Maßnahme hat dennoch einen positiven Effekt erzielt.
Von Kira Huth
Eine Studie erkennt erhebliches Wachstumspotenzial für Deutschland in den Bereichen Lebensmittelbiotechnologie und pflanzliche Gentechnik. Die Technologien könnten die Wettbewerbsfähigkeit stärken und langfristig zur Ernährungssicherung beitragen.
Von Kira Huth
Am Internationalen Tag der Hülsenfrüchte zeigt sich in Deutschland trotz einem sehr geringen Konsum von Leguminosen ein leichter Aufwärtstrend bei Anbau und Verzehr. Handlungsbedarf sehen Experten in der Gestaltung von Ernährungsumgebungen.
Von Kira Huth
Ein geplantes EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggie-Schnitzel“ für pflanzliche Ersatzprodukte könnte erhebliche wirtschaftliche Schäden verursachen. Politische Verhandlungen zwischen EU-Parlament und Rat sind bisher gescheitert.
Von Kira Huth
Passend zur Grünen Woche sorgte eine Kuh aus Kärnten für Furore. Denn Veronika kann Werkzeuge benutzen. Doch was bedeutet diese Entdeckung für unseren Umgang mit Nutztieren wie der Kuh?
Von Kira Huth
Auf den Start-up Days der Grünen Woche bekommen junge Unternehmen die Möglichkeit, ihre Geschäftsidee zu pitchen. Experten sind der Meinung, dass in Zukunft mehr hybride Lebensmittel auf den Markt kommen werden.
Von Kira Huth
Die Stiftung Klimawirtschaft sieht in der Diversifizierung der heimischen Proteinproduktion großes Wirtschaftspotenzial. In einem Diskussionspapier fordert sie die Bundesregierung auf, verlässliche politische Rahmenbedingungen dafür zu schaffen.
Von Kira Huth
Innovative Lebensmittel? Fehlanzeige. Die Grüne Woche serviert ihren Besuchern zum 100. Jubiläum kaum kulinarische Neuheiten. Es gibt Rollmöpse, Würstchen und Bier.
Von Kira Huth
Krisenvorsorge in der Pflanzenzüchtung erfordert langfristige Planung. Der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter sieht Saatgut als strategische Ressource für resiliente Ernährungssysteme. Sortenvielfalt kann risikodämpfend wirken.
Von Kira Huth
Der Veggie-Markt droht zu stagnieren. Die Branche leidet unter der ideologisch aufgeheizten Debatte um Fleisch und dessen Ersatz. Auf dem Smart Proteins Summit diskutierten Stakeholder, wie der Markt zukunftsfähig bleiben kann.
Von Kira Huth
