Standpunkt: Was die Proteinstrategien des LEH beinhalten sollten
Jörg Reuter war viele Jahre Strategieberater für Food-Unternehmen. (Selina Schrader)
Die Proteinstrategien von Handelsunternehmen sollten mehr umfassen als eine Vergrößerung des pflanzlichen Sortiments. Bio-Anteile oder Tierhaltungsstufen sind ebenso wichtig wie die Förderung alternativer Proteinquellen.
