Proteinversorgung: Warum der Trend zu Hybrid-Produkten geht

Auf den Start-up Days der Grünen Woche bekommen junge Unternehmen die Möglichkeit, ihre Geschäftsidee zu pitchen. Experten sind der Meinung, dass in Zukunft mehr hybride Lebensmittel auf den Markt kommen werden.

21. Januar 2026
Könnte in Zukunft auch als Hybrid-Produkt angeboten werden: Die Bärchenwurst (picture-alliance/ dpa | Patrick Pleul)

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Letzte Aktualisierung: 18. Mai 2026