Planetary Health Diet: „Um die Klimaziele zu erreichen, ist es notwendig, diesen Pfad zu beschreiten“

Die EAT-Lancet-Kommission hat eine neue Fassung der Planetary Health Diet (PHD) veröffentlicht. Was diese beinhaltet und warum der Handlungsdruck seit der ersten Veröffentlichung noch gestiegen ist, erklärt der Agrarökonom und Klimaforscher Hermann Lotze-Campen im Interview.

Letzte Aktualisierung: 06. Oktober 2025