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Agrifood.Table

Interview

Interview | Lebensmittelindustrie

Danone-DACH-Chef: „Deutschlands Ernährungspolitik braucht klare Ziele“

Der multinationale Konzern Danone hat einen Katalog von Vorschlägen zur Ernährungspolitik eingebracht. Im Interview erklärt Regionalmanager Richard Trechman, warum Reduktion aus seiner Sicht am besten mit Grenzwerten funktioniert, welche Anreize die Politik setzen sollte und was der Einzelhandel besser machen kann.

Von Frederik Bombosch

Costas Kadis
Interview | Novel Food

EU-Fischereikommissar: „Algen haben enormes Potenzial – jetzt müssen wir skalieren“

Noch fristen Algen in Europa ein Nischendasein, dabei könnten sie zu zentralen Bausteinen einer nachhaltigen Ernährung werden. Im Interview erklärt EU-Fischereikommissar Costa Kadis, warum Berührungsängste abgebaut werden müssen, wie ein neues Toolkit Gründer unterstützen soll – und weshalb Europa beim Thema Algen nicht hinter China oder den USA zurückfallen darf.

Von Merle Heusmann

Peter Hauk (CDU), Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg, spricht im Anschluss an die Sonder-Agrarministerkonferenz (AMK) während einer Pressekonferenz.
Interview | Agrarministerkonferenz

Peter Hauk: „Wir machen die ländliche Entwicklung nicht aus Jux und Tollerei“

Am Mittwoch beginnt die Herbst-Agrarministerkonferenz (AMK) in Heidelberg. Zu den Themen gehören neben Stallumbau und GAP auch die Zulassung von Pflanzenschutzmitteln. Baden-Württembergs Agrarminister Peter Hauk (CDU) fordert dabei im Gespräch mit Table.Briefings eine „Erstschlagskapazität“.

Von Cornelia Meyer

Interview | Gemeinschaftsverpflegung

Gesundheitswesen: „Das Essen in diesen Einrichtungen ist potenziell gesundheitsgefährdend“

In einem Forschungsprojekt haben Wissenschaftler der Charité und des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung das Essen in Krankenhäusern und Seniorenheimen untersucht. Im Interview legt die Ernährungsmedizinerin Lisa Pörtner dar, warum sich die Verpflegung in den Einrichtungen dringend verbessern muss und dafür auch politische Maßnahmen notwendig sind.

Von Merle Heusmann

Interview | Tierhaltung

DLG-Vize zur Schweinehaltung: „Der deutsche Verbraucher bleibt preissensibel“

In der Debatte um die Schweinehaltung in Deutschland müssen neben dem Tierwohl auch die Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz stärker berücksichtigt werden. Im Gespräch mit Table.Briefings erwartet DLG-Vizepräsident Philipp Schulze Esking, dass die Einbeziehung des CO₂-Fußabdrucks auch zu einer Neubewertung der Haltungsstufen führen wird.

Von Steffen Bach