In einem Forschungsprojekt haben Wissenschaftler der Charité und des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung das Essen in Krankenhäusern und Seniorenheimen untersucht. Im Interview legt die Ernährungsmedizinerin Lisa Pörtner dar, warum sich die Verpflegung in den Einrichtungen dringend verbessern muss und dafür auch politische Maßnahmen notwendig sind.
Von Merle Heusmann
Die Parlamentarische Staatssekretärin im BMLEH, Silvia Breher, soll neue Tierschutzbeauftragte werden. Thomas Schröder ist Präsident des Tierschutzbunds. Er erklärt, warum die Personalie das Amt aus seiner Sicht „ad absurdum“ führt.
Von Frederik Bombosch
In der Debatte um die Schweinehaltung in Deutschland müssen neben dem Tierwohl auch die Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz stärker berücksichtigt werden. Im Gespräch mit Table.Briefings erwartet DLG-Vizepräsident Philipp Schulze Esking, dass die Einbeziehung des CO₂-Fußabdrucks auch zu einer Neubewertung der Haltungsstufen führen wird.
Von Steffen Bach
Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) musste nach seinem Auftritt auf dem Bauerntag Kritik einstecken. Im Gespräch mit Table.Briefings erklärt er, warum er fossilem Diesel noch eine Chance geben will und warum ungesunde Lebensmittel nicht teurer werden sollten.
Von Henrike Schirmacher
Denmark hosts the EU Environment Council in Aalborg this week. They plan to present their recently adopted carbon price for emissions from livestock. In an interview with Table.Briefings, Jeppe Bruus, Denmark’s Minister for Green Transition, says the world’s first agricultural emissions trading system is intended to serve as a blueprint for Europe.
Von Julia Dahm und Lukas Knigge
Dänemark will als erstes Land einen CO₂-Preis für die Landwirtschaft einführen. Im Gespräch mit Table.Briefings sagt Jeppe Bruus, dänischer Minister für den grünen Wandel, der Agrar-ETS solle als Blaupause für Europa dienen.
Von Julia Dahm und Lukas Knigge
DLG-Vorstandsmitglied Ulrich Westrup hält nichts von einer Klimasteuer nach dänischem Vorbild. Stattdessen fordert er eine EU-Benchmark für den CO₂-Footprint von Milchviehhaltungen. Dafür fehlen aber einige Weichen.
Von Henrike Schirmacher
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) steht vermehrt im Kreuzfeuer. Lobbyverbände beschweren sich über Empfehlungen zu Fleisch und Alkohol. Die Boulevardpresse wittert Bevormundung. Im Interview spricht Geschäftsführerin Kiran Virmani über die Unabhängigkeit der DGE, über ihre Arbeitsweise – und über die metaphysische Dimension des Essens.
Von Frederik Bombosch
Ob EU-Agrarkommissar Christophe Hansen Bauern vor Budgetkürzungen bei der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) bewahren kann, ist noch offen. Dass sich der Bürokratieabbau wie ein roter Faden durch seine Amtszeit ziehen wird, zeigt sich aber schon jetzt. Klima- und Umweltschutz sollen seinem in dieser Woche vorgestellten Vereinfachungspaket trotzdem nicht zum Opfer fallen, verteidigt er sich im Interview mit Table.Briefings.
Von Julia Dahm
Die Versorgungsbilanz Fleisch hat einen leichten Anstieg des Konsums in Deutschland festgestellt. Kurt Gedrich, Projektleiter der Bayerischen Ernährungsstudie, warnt vor voreiligen Schlüssen. Alle Daten und Statistiken zur Ernährung hätten ihre Blindstellen, erklärt er im Interview.
Von Frederik Bombosch
