Neuartige Lebensmittel: Warum der EU-Zulassungsprozess Start-ups abschreckt

Die EU-Zulassung für Novel Foods gilt als Goldstandard für den internationalen Markt. Trotzdem entscheiden sich immer wieder heimische Unternehmen, Innovationen erst einmal andernorts anzumelden. Zwei Probleme schrecken vor allem Start-ups ab.

Letzte Aktualisierung: 24. Juli 2025