Heimische Proteinversorgung: Warum der regionale Kichererbsenanbau Pionierarbeit ist
Der Anbau von Kichererbsen steckt hierzulande in den Kinderschuhen. Trotz zahlreicher Hürden und dem Fehlen einer etablierten Wertschöpfungskette hat die Leguminose Potenzial. Im Nordosten leistet eine Symbiose aus Wissenschaft und Landwirtschaft Pionierarbeit.
Letzte Aktualisierung: 13. Oktober 2025
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