Analyse | Alternative Proteinquellen
Erscheinungsdatum: 13. Oktober 2025

Heimische Proteinversorgung: Warum der regionale Kichererbsenanbau Pionierarbeit ist

Isabella Krause Kiwerta
Isabella Krause von Kiwerta und Marvin Teschner von der agt Trebbin stehen auf einem Kichererbsenfeld. (Isabella Krause)

Der Anbau von Kichererbsen steckt hierzulande in den Kinderschuhen. Trotz zahlreicher Hürden und dem Fehlen einer etablierten Wertschöpfungskette hat die Leguminose Potenzial. Im Nordosten leistet eine Symbiose aus Wissenschaft und Landwirtschaft Pionierarbeit.

Kira Huth

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Letzte Aktualisierung: 13. Oktober 2025

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