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Umweltschutz

Wie Ikea sein Essensangebot umstellt

Weniger Fleisch, mehr Gemüse: Ikea Deutschland nimmt immer mehr pflanzliche Gerichte in sein Sortiment auf. Food Managerin Tanja Schramm erklärt im Interview mit Annette Bruhns, wie der Wandel bei den Kunden ankommt und wie eine KI Verschwendung bekämpft.

Von Annette Bruhns

Agrardiesel: Umwelthilfe gegen Bio-Alternative

Die Deutsche Umwelthilfe hält nichts von der Idee des Bundeslandwirtschaftsministeriums, künftig Biokraftstoffe für den Gebrauch in der Landwirtschaft zu fördern. Damit würde nur eine klimaschädliche Subvention durch eine andere ersetzt.

Von Annette Bruhns