Alternative Proteinquellen: Wie die Branche krisenfester werden will

Smart Protein Summit — Nadine Filko und Fabio Ziemßen diskutieren mit Enrico Barsch, Ivo Rzegotta und Achim Spiller über die Zukunft des Veggie-Markts. (Thomas Fedra)

Der Veggie-Markt droht zu stagnieren. Die Branche leidet unter der ideologisch aufgeheizten Debatte um Fleisch und dessen Ersatz. Auf dem Smart Proteins Summit diskutierten Stakeholder, wie der Markt zukunftsfähig bleiben kann.

Kira Huth

Letzte Aktualisierung: 07. November 2025

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