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Agrifood.Table Analyse Alternative Proteinquellen

Alternative Proteinquellen: Wie die Branche krisenfester werden will

Der Veggie-Markt droht zu stagnieren. Die Branche leidet unter der ideologisch aufgeheizten Debatte um Fleisch und dessen Ersatz. Auf dem Smart Proteins Summit diskutierten Stakeholder, wie der Markt zukunftsfähig bleiben kann.

Kira Huth
07. November 2025
Smart Protein Summit
Nadine Filko und Fabio Ziemßen diskutieren mit Enrico Barsch, Ivo Rzegotta und Achim Spiller über die Zukunft des Veggie-Markts. (Thomas Fedra)

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Letzte Aktualisierung: 19. November 2025

Alternative Proteinquellen Alternative Proteine Proteinstrategie BMFRT Nachhaltige Ernährungssysteme