Agrifood.Table Analyse Gemeinschaftsverpflegung

Schulverpflegung: Warum Forderungen nach bundesweiten Standards kaum umsetzbar sind

Mit dem Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Erstklässler wird die Mittagsverpflegung an Grundschulen für Kommunen deutschlandweit zur Pflichtaufgabe. Caterer und andere Beteiligte fordern verbindliche, bundesweit geltende Qualitätsstandards. Das Bundesernährungsministerium und Vertreter des Bildungssektors wollen an Empfehlungen festhalten.