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EU-Verpackungsverordnung

Wieso der Handel mit Pflanzen die Umwelt belastet

Für den Transport von Pflanzen verwenden die meisten Unternehmen nach wie vor Einwegpaletten. Das ist aus Sicht von Umweltschützern nicht nur ressourcen- und klimaschädlich, sondern auch teurer als Mehrweg.

Von Carsten Hübner

Gastronomie: Wie sich der Mehrweganteil erhöhen lässt

Strengere gesetzliche Vorgaben und finanzielle Förderung – das sind laut einem Policy-Paper zwei Wege, um den Mehrweganteil in der Gastronomie zu erhöhen. Pilotprojekte mit Ikea und anderen zeigen, wie sich die Nachfrage noch erhöhen lässt.

Von Nicolas Heronymus