Saskia Richartz vom Berliner Ernährungsrat: „Ernährungsarmut ist kein Nischenthema“
Saskia Richartz, Projektkoordinatorin beim Ernährungsrat Berlin. (Saskia Richartz) (Saskia Richartz)
Die Ökologin Saskia Richartz setzt sich beim Berliner Ernährungsrat für eine integrative Ernährungswende ein. Das von ihr koordinierte Projekt „Foodclic“ baut unter anderem auf Gemeinschaftsverpflegung, um Ernährungsarmut zu bekämpfen. Mit ihrer Arbeit will Richartz einen Raum besetzen, der sonst politisch eher vernachlässigt wird.
