Agrifood.Table Analyse Gastronomie

Nationale Tourismusstrategie: Warum flexiblere Arbeitszeiten im Gastgewerbe nicht alle jubeln lassen

Die Gastronomie soll künftig von täglicher auf wöchentliche Höchstarbeitszeit umstellen können. Das will die Bundesregierung mit ihrer Nationalen Tourismusstrategie erreichen. Kritiker sehen die Arbeitsschutzrechte der Beschäftigten in Gefahr.

29. Januar 2026
Für Beschäftigte soll künftig die wöchentliche Höchstarbeitszeit gelten. (picture alliance / SZ Photo | Robert Haas)

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Letzte Aktualisierung: 29. Januar 2026