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Agrifood.Table Analyse Biolebensmittel

Bio-Branche: Wie fehlende Verarbeitungsstrukturen den Sektor in die Knie zwingen

Die Bio-Branche in Deutschland ist im Aufwind – der Umsatz steigt, die ökologisch bewirtschaftete Fläche wächst. Doch in vielen Regionen fehlen Betriebe, die die Rohstoffe auch verarbeiten. Die Branche fürchtet deshalb um ihr Wachstum.

Merle Heusmann
27. April 2026
Auch Handwerksbäckereien werden bundesweit weniger. (picture alliance/dpa | Bernd von Jutrczenka)

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Letzte Aktualisierung: 27. April 2026

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