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Steffen Bach

Weizenernte: Rund die Hälfte hat nur Futterqualität

Die Qualität der Weizenernte hat sich deutlich verschlechtert, berichtet das Max-Rubner-Institut. Ursächlich für den hohen Futterweizenanteil ist der niedrige Proteingehalt. Regional zeigen sich deutliche Unterschiede.

Von Steffen Bach

Weltmarkt: Warum Weizen knapp wird

Auf dem Weltmarkt wird das Weizenangebot in den kommenden Monaten schrumpfen. Die Preise steigen, was im Globalen Süden zum Problem werden könnte. Doch es gibt Hoffnung, eine Ernährungskrise abzuwenden.

Von Steffen Bach