Mit einer KI-gestützten Waage namens „Waste Watcher“ versucht Ikea, anfallenden Biomüll deutlich zu reduzieren. Food Managerin Tanja Schramm stellt das Angebot sukzessive auf vegan und vegetarisch um – um das Klima zu schützen.
Von Annette Bruhns
Tanja Schramm ist Food Managerin bei Ikea Deutschland. Warum sie das Angebot sukzessive von Fleisch auf Gemüse umstellt und wie sie mit der KI „Waste Watcher“ Lebensmittelverschwendung bekämpft, erklärt sie im Interview.
Von Annette Bruhns
In den Trilogverhandlungen zur Abfallverbringungsverordnung haben Rat, Parlament und Kommission eine politische Einigung erzielt. Ausfuhren von Abfällen sollen strenger kontrolliert, Exporte von Plastik in Nicht-OECD-Länder verboten werden.
Von Leonie Düngefeld
