Verarbeitung von Aprikosen in der Lebensmittelindustrie. (IMAGO / ZUMA Press Wire)
Lebensmittelverschwendung ist weit verbreitet. Es gibt aber auch Gegenbeispiele: drei Unternehmen, die aus Obstkernen, Pressrückständen und Cashew-Früchten ihr Geschäftsmodell aufgebaut haben.
