Lebensmittel: Wie Unternehmen Abfälle neu nutzen

Lebensmittelverschwendung ist weit verbreitet. Es gibt aber auch Gegenbeispiele: drei Unternehmen, die aus Obstkernen, Pressrückständen und Cashew-Früchten ihr Geschäftsmodell aufgebaut haben.

Letzte Aktualisierung: 24. Juli 2025