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Was das BMBF für Technologieoffenheit tun will

Stark-Watzingers Ministerium hat den Forschungsorganisationen einen Diskussionsbeitrag als Sommerlektüre geschickt. Darin wird Technologieoffenheit als Lösung diverser Probleme präsentiert.

Von Anne Brüning

Proteinwende: Welche Supermärkte den Weg ebnen

Lidl, Aldi Nord Niederlande und Ahold Delhaize wollen die Proteinwende voranbringen: Als erste Lebensmitteleinzelhändler wollen sie ihr Proteinangebot gesund und nachhaltig gestalten. Dazu ist eine Umstellung von tierischen zu pflanzlichen Produkten vorgesehen.

Von Kira Huth