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Analyse
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„Der Lockdown wird noch viele Menschen an ihre Grenzen bringen“

Stefan Stiller, Drei-Sterne-Koch in Shanghai - die Folgen des Lockdowns sind für die Restaurant-Branche und die Menschen werden schwerwiegend sein.
Stefan Stiller, Drei-Sterne-Koch in Shanghai
Auch Stefan Stiller, Drei-Sterne-Koch in Shanghai, muss nun schon über 60 Tage im Shanghaier Lockdown verbringen. Sein Restaurant Taian-Table mit rund 40 Mitarbeitern ist seit dem 17. März geschlossen. Die finanzielle Situation für viele Kollegen wird immer ernster, sagt Stiller im Gespräch mit Frank Sieren. Staatliche Unterstützungsmaßnahmen gehen an den Problemen vorbei. Die psychischen Schäden des Lockdowns werden die Shanghaier noch lange verfolgen, so Stiller.

Wie fühlt sich ein Sterne-Koch mit knapp 40 Mitarbeitern nach über 60 Tagen Lockdown?

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