Gastronomie: Wie chinesische Ketten weltweit expandieren

Gastronomie: Wie chinesische Ketten weltweit expandieren. Weil der Heimatmarkt gesättigt ist, drängen immer mehr chinesische Ketten ins Ausland. Zuletzt wagte der Kaffee-Anbieter Cotti den Sprung auf den deutschen Markt. Die chinesische Milchtee-Kette Mixue hat im Dezember ihre erste Filiale in New York eröffnet. Das Unternehmen, das im März 2025 an die Börse ging, hat mit rund 45.300 Filialen mittlerweile eine weltweit höhere Präsenz als McDonalds (etwa 43.100 Restaurants). Cotti, Mixue, aber auch Luckin Coffee und das ebenfalls börsennotierte Chagee haben sich zum Ziel gesetzt, im Westen mindestens so groß zu werden wie Starbucks. Wie sie sich dort etablieren wollen und wo sie auf Hindernisse stoßen, lesen Sie im China.Table. Fabian Peltsch