Table.Nachtisch
Erscheinungsdatum: 02. September 2025

Mit Trickserei zu nachhaltigem Kantinen-Essen

Veggie-Bratling
Schnitzel oder doch lieber Grünkernbratling? Alles eine Frage der Konkurrenz. (picture alliance / Westend61 | Elisabeth Cölfen)

Durch einen simplen Trick sollen Kantinenbesucher gesündere und nachhaltigere Gerichte wählen. Das stellen Forschende der Universität Bristol in Aussicht.

Julia Dahm

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Letzte Aktualisierung: 02. September 2025

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