Ernährung

Alle Nachrichten und Beiträge der Redaktion zum Thema

Mais: Drohender Ernteausfall könnte Weltmarkt belasten
Die nächsten Wochen werden für Chinas Frühjahrsaussaat entscheidend sein. Doch Pekings Null-Covid-Strategie trifft die Landwirtschaft empfindlich. Gerade in der nordöstlichen Provinz Jilin, wo besonders viel Mais angebaut wird, droht die Saat auszufallen. Die Probleme verdichten sich damit weltweit. weiterlesen →
Schlechte Weizenernte bedroht weltweit die Versorgung
In China droht eine Missernte des Winterweizens. Der Ertrag könne der „schlechteste in der Geschichte“ sein, sagte Landwirtschaftsminister Tang Renjian am Samstag auf dem Nationalen Volkskongress. Die Äußerung weckt Sorge um die weltweite Getreideversorgung. Russland und Ukraine gehören zu den größten Exporteuren von Weizen, Mais und Sonnenblumenöl. Wenn China sich jetzt mit seiner großen Finanzmacht […] weiterlesen →
Tao Huabi – Erfinderin der beliebtesten Chilisauce
Die Chili-Sauce der chinesischen Marke „Lao Gan Ma“ sieht nicht gerade glamourös aus, das Design wirkt sogar richtig altbacken. Und doch ist sie in China Kult: Im Internet kann man Lao-Gan-Ma-T-Shirts und Handyhüllen kaufen. Sogar auf der New Yorker Fashion Week tauchten 2018 Pullover mit dem Konterfei der düster dreinschauenden Frau im Logo auf. Ihr […] weiterlesen →
Menschliche Gene für die Super-Kartoffel
Einem Team aus chinesischen und amerikanischen Forschern ist es gelungen, zahlreiche Pflanzen sehr viel ertragreicher zu machen. Als Nebeneffekt widerstehen sie sogar Trockenheit besser. Dafür haben sie ein menschliches Gen in das Erbgut der Pflanzen eingebracht. China hält den Milliardenmarkt für gentechnische Agrarprodukte zwar geschlossen, solange die eigene Industrie nicht international wettbewerbsfähig ist. Doch neue Entwicklungen könnten hier die Wende bringen. weiterlesen →
Fleischloses Fleisch
In China bricht eine neue Venture-Capital-Welle los: vegetarische Fleischalternativen. Da Buddhisten Fleisch- und Fisch-Imitate schon vor Jahrhunderten perfektionierten, ist China in diesem Bereich weiter als andere Länder. Auch für den Staat bietet der neue Ernährungstrend etliche Vorteile.   weiterlesen →
Land der leeren Teller
Peking hat ein Gesetz verabschiedet, das Lebensmittelverschwendung mit hohen Geldstrafen ahnden soll. Dahinter verbirgt sich in erster Linie nicht die Sorge um eine Lebensmittelknappheit, sondern die Angst, durch die Konsum-Bedürfnisse der wachsenden Mittelschicht zu abhängig vom Ausland zu werden. China muss immer mehr Nahrungsmittel importieren.  weiterlesen →
Ekosem exportiert mehr Milch nach China
Die Ekosem-Agrar Gruppe erhöht die Ausfuhr ihrer Milchprodukte von Russland nach China. Seit Anfang des Jahres wurden rund 70 Tonnen H-Milch verschifft, was der gesamten Vorjahresmenge entspreche. Das teilt das Unternehmen mit. Ekosem ist die deutsche Holdinggesellschaft des größten russischen Milchproduzenten EkoNiva. Aufgrund der großen Nachfrage wurden die Verträge mit chinesischen Großhändlern nun ausgeweitet. „Wir […] weiterlesen →
Peking erlässt Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung
China hat ein Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung erlassen. Das Gesetz sieht Geldstrafen bis zu umgerechnet 12.500 Euro vor und richtet sich gegen Restaurants, die ihren Kunden Anreize setzen, zu viel zu bestellen, sowie Lebensmittelproduzenten und Einzelhändler, die Lebensmittel verschwenden. Auch auf Internetnutzer, die Videos von Essensgelagen hochladen, zielt das Gesetz ab, wie mehrere Medien berichten. Restaurants […] weiterlesen →