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Fleischloses Fleisch

Den Durchbruch für pflanzliches Fleisch ermöglichte Gabrielle Guan, eine der bekanntesten Schauspielerinnen in China. Sie machte Werbung für chinesische Maultaschen, die mit Fleisch auf pflanzlicher Basis gefüllt sind – und löste damit eine gigantische Welle aus. In nur wenigen Tagen wurde das Suchwort zhíwùròu – pflanzliches Fleisch – 600 Millionen Mal auf Weibo gesucht. Die Beratungsgesellschaft Euromonitor geht davon aus, dass Chinas Industrie für pflanzliches Fleisch 2023 schon ein Volumen von 13 Milliarden US-Dollar haben wird. 

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